In our gastronomic guide, we will tell you where to start exploring Buryat cuisine, where to try Semey tarochki and where to go for good coffee and delicious desserts.
布里亚特美食
贝加尔湖秋白鲑的菜肴现在已经很少见了，但菜单上有各种鱼的汤和腌生鱼片--用淡盐水腌制的薄片鱼。甜点有boovy（用油炸锅炸过的酵母面团）或urme（干牛奶泡沫，有时加樱桃碎）。其他值得一试的奶制品还有用酸奶油和面粉制成的萨拉马特、干凝乳airkhan、干松软干酪 "库鲁德"（khuruud）。布里亚特的烈性饮料也是用奶制品制成的。Tarasun 被称为 "牛奶伏特加"，由酸牛奶或发酵牛奶制成。所有这些美味佳肴都与奶绿茶一起饮用。有时还会加入盐和黄油。
您可以在 "Orda"、"Tengis"、"Voyage"、"Baataray Urgoo "餐厅品尝到多汁的蒙古包子、浓郁的舒伦、奇特的阿尔宾、芬芳的布列尔和许多其他菜肴。在这里，您可以享受到奢华的服务、精致的内饰、现场音乐和特别的氛围。我们建议您去 "阿勒坦布尔格德"（Altan Burged）宴会厅--这里是该市唯一一家按照传统配方在热石头上烹制蒙古羊肉霍尔果斯菜肴的地方。蒙古包子（Buuzi）是最受欢迎的菜肴，用面团包裹牛羊肉末蒸制而成。沙尔宾（Sharbin）类似于 "别里什"（Belyash），而 "胡舒尔"（Khushuur）则类似于油炸布扎。在寒冷的天气里，传统汤会给您带来温暖："舒伦"（shulen）--用自制面条和羊肉煮成的汤；"班沙泰舒伦"（banshatay shulen）--用饺子煮成的汤；"布列尔"（buhleor）--用肉汤煮肉。布里亚特人不仅喜欢肉类菜肴，而且还善于利用内脏。例如，您可以品尝血肠 "khotorgoin shuhan "或肝肠 "ereelzhe"；煮羊直肠 "khoshkhonog "或 "oryoomog"--将羊内脏编成辫子；肝脏 "衬衫""khugabsha "或 "arbin"--冷冻马脂肪加肝脏；"hirmasa"--与 "shulen "相同，只是加了羊内脏和许多其他美食。 Bi sadaab**译自布里亚特语 "嗯，我吃得真饱"。
乌兰乌德的每家餐厅的菜单上都有布里亚特传统美食。因此，即使您在布里亚特首府逗留的时间不长，只有在酒店或路边咖啡馆吃午饭的时间，您也可以了解当地的烹饪传统。
贝加尔湖秋白鲑的菜肴现在已经很少见了，但菜单上有各种鱼的汤和腌生鱼片--用淡盐水腌制的薄片鱼。甜点有boovy（用油炸锅炸过的酵母面团）或urme（干牛奶泡沫，有时加樱桃碎）。其他值得一试的奶制品还有用酸奶油和面粉制成的萨拉马特、干凝乳airkhan、干松软干酪 "库鲁德"（khuruud）。布里亚特的烈性饮料也是用奶制品制成的。Tarasun 被称为 "牛奶伏特加"，由酸牛奶或发酵牛奶制成。所有这些美味佳肴都与奶绿茶一起饮用。有时还会加入盐和黄油。
您可以在 "Orda"、"Tengis"、"Voyage"、"Baataray Urgoo "餐厅品尝到多汁的蒙古包子、浓郁的舒伦、奇特的阿尔宾、芬芳的布列尔和许多其他菜肴。在这里，您可以享受到奢华的服务、精致的内饰、现场音乐和特别的氛围。我们建议您去 "阿勒坦布尔格德"（Altan Burged）宴会厅--这里是该市唯一一家按照传统配方在热石头上烹制蒙古羊肉霍尔果斯菜肴的地方。蒙古包子（Buuzi）是最受欢迎的菜肴，用面团包裹牛羊肉末蒸制而成。沙尔宾（Sharbin）类似于 "别里什"（Belyash），而 "胡舒尔"（Khushuur）则类似于油炸布扎。在寒冷的天气里，传统汤会给您带来温暖："舒伦"（shulen）--用自制面条和羊肉煮成的汤；"班沙泰舒伦"（banshatay shulen）--用饺子煮成的汤；"布列尔"（buhleor）--用肉汤煮肉。布里亚特人不仅喜欢肉类菜肴，而且还善于利用内脏。例如，您可以品尝血肠 "khotorgoin shuhan "或肝肠 "ereelzhe"；煮羊直肠 "khoshkhonog "或 "oryoomog"--将羊内脏编成辫子；肝脏 "衬衫""khugabsha "或 "arbin"--冷冻马脂肪加肝脏；"hirmasa"--与 "shulen "相同，只是加了羊内脏和许多其他美食。 Bi sadaab**译自布里亚特语 "嗯，我吃得真饱"。
乌兰乌德的每家餐厅的菜单上都有布里亚特传统美食。因此，即使您在布里亚特首府逗留的时间不长，只有在酒店或路边咖啡馆吃午饭的时间，您也可以了解当地的烹饪传统。
俄罗斯菜系
在斯克里尼科娃餐厅品尝野鸭、德鲁尼、小猪和腌红鱼--这样的美食探险正在等着您。餐厅位于城市历史区修复的商人 A. A. Skrylnikova 的庄园内。您可以在煎饼点心店 "草莓 "品尝各种馅料的煎饼，在 "Pelmen "餐厅品尝作家的饺子，在 "Razdolie "餐厅品尝乌哈和饺子。
在斯克里尼科娃餐厅品尝野鸭、德鲁尼、小猪和腌红鱼--这样的美食探险正在等着您。餐厅位于城市历史区修复的商人 A. A. Skrylnikova 的庄园内。您可以在煎饼点心店 "草莓 "品尝各种馅料的煎饼，在 "Pelmen "餐厅品尝作家的饺子，在 "Razdolie "餐厅品尝乌哈和饺子。
世界各国人民的美食
在乌兰乌德，与俄罗斯其他大城市一样，也有供应世界各地美食的餐馆。韩国菜是最受欢迎的。您可以在 Seoul Chicken 和 Kimchi Panchan 咖啡馆烤 Samgyeopsal 肉或喝泡菜炖汤取暖。如果想品尝泰式冬阴功，可以去冬阴功酒吧（Tom Yam Bar）；如果想吃日式卷饼和中式糕点，可以去大东咖啡馆（Dadong Café）、Gyoje Gastro Bar、花木兰餐厅（Hua Mulan Restaurant）或小面馆立夏（LapSha）。您可以在 Genatsvale 餐厅或 Mama, I'm in Batumi 咖啡馆品尝格鲁吉亚美食，而在塔什干市咖啡馆则值得品尝著名的乌兹别克皮拉夫。 欧洲美食
在乌兰乌德，与俄罗斯其他大城市一样，也有供应世界各地美食的餐馆。韩国菜是最受欢迎的。您可以在 Seoul Chicken 和 Kimchi Panchan 咖啡馆烤 Samgyeopsal 肉或喝泡菜炖汤取暖。如果想品尝泰式冬阴功，可以去冬阴功酒吧（Tom Yam Bar）；如果想吃日式卷饼和中式糕点，可以去大东咖啡馆（Dadong Café）、Gyoje Gastro Bar、花木兰餐厅（Hua Mulan Restaurant）或小面馆立夏（LapSha）。您可以在 Genatsvale 餐厅或 Mama, I'm in Batumi 咖啡馆品尝格鲁吉亚美食，而在塔什干市咖啡馆则值得品尝著名的乌兹别克皮拉夫。 欧洲美食
欧洲美食
如果想从令人难以置信的美食探险中解脱出来，可以去一些比较熟悉的欧洲美食餐厅和咖啡馆。埃菲尔咖啡馆（Café Efir）和埃菲尔餐厅（Empatio Efir）以其对游客的特别关注和菜肴的美味而闻名。您应该去普罗旺斯品尝法式洋葱汤，在 Intaglia 餐馆品尝贻贝黑意面和那不勒斯披萨，还可以去兰彻斯特品尝牛排。您可以在 Arig Café 或 Atlas of Flavour 吃一顿惬意的午餐，晚上在 Che Guevara 餐厅尽情欢乐。 欧洲
如果想从令人难以置信的美食探险中解脱出来，可以去一些比较熟悉的欧洲美食餐厅和咖啡馆。埃菲尔咖啡馆（Café Efir）和埃菲尔餐厅（Empatio Efir）以其对游客的特别关注和菜肴的美味而闻名。您应该去普罗旺斯品尝法式洋葱汤，在 Intaglia 餐馆品尝贻贝黑意面和那不勒斯披萨，还可以去兰彻斯特品尝牛排。您可以在 Arig Café 或 Atlas of Flavour 吃一顿惬意的午餐，晚上在 Che Guevara 餐厅尽情欢乐。 欧洲
咖啡、早餐及甜点
真正的咖啡爱好者在旅行时首先会寻找一家好的咖啡店。我们推荐您去 Trista Barista、Macondo、Marco Polo 或 Trevellers' Coffee 连锁店。在这里，您可以一边享用自己喜欢的饮品，一边使用笔记本电脑工作或享用一顿丰盛的早餐。您还可以在姐妹咖啡馆（Sisters Café）（注意樱桃芝士蛋糕）和 "马列维奇 "咖啡馆（Café-lecture "Malevich"）找到令人胃口大开的早餐，在那里您可以组装自己的早餐构造器。甜点爱好者可以去 Rittel、Sakhar Tea House 或 My Pie，您一定不会失望的。咖啡、早餐和甜点 美食
真正的咖啡爱好者在旅行时首先会寻找一家好的咖啡店。我们推荐您去 Trista Barista、Macondo、Marco Polo 或 Trevellers' Coffee 连锁店。在这里，您可以一边享用自己喜欢的饮品，一边使用笔记本电脑工作或享用一顿丰盛的早餐。您还可以在姐妹咖啡馆（Sisters Café）（注意樱桃芝士蛋糕）和 "马列维奇 "咖啡馆（Café-lecture "Malevich"）找到令人胃口大开的早餐，在那里您可以组装自己的早餐构造器。甜点爱好者可以去 Rittel、Sakhar Tea House 或 My Pie，您一定不会失望的。咖啡、早餐和甜点 美食
快餐
想要花更多时间步行并在旅途中吃点东西吗？ 乌兰乌德有很多地方可以找到美味的快餐。 在 City Bar 或 ShaurMeals 订购美味的沙瓦玛，在 Meatberry 或 Food Truck 28/40 订购丰盛的汉堡，在 CheburekMi 餐厅订购任意馅料的馅饼。 Tsypa将为您送上香辣鸡翅，还有香喷喷的披萨——“Zen Pizza”、“Dorios”或“Puzzle Pizza”。 快餐 美食
想要花更多时间步行并在旅途中吃点东西吗？ 乌兰乌德有很多地方可以找到美味的快餐。 在 City Bar 或 ShaurMeals 订购美味的沙瓦玛，在 Meatberry 或 Food Truck 28/40 订购丰盛的汉堡，在 CheburekMi 餐厅订购任意馅料的馅饼。 Tsypa将为您送上香辣鸡翅，还有香喷喷的披萨——“Zen Pizza”、“Dorios”或“Puzzle Pizza”。 快餐 美食
酒吧
冒险家和夜生活爱好者一定会在乌兰乌德找到好玩的地方。在丘吉尔和哈拉特酒吧，您可以聆听现场音乐。在 "Where"、"Gallery "和 "41 "酒吧，您可以品尝到作家的鸡尾酒。从 "Chaikhana "和 "Bar 12 "全景酒吧的窗口，您可以欣赏到乌兰乌德的迷人景色，让您流连忘返。
冒险家和夜生活爱好者一定会在乌兰乌德找到好玩的地方。在丘吉尔和哈拉特酒吧，您可以聆听现场音乐。在 "Where"、"Gallery "和 "41 "酒吧，您可以品尝到作家的鸡尾酒。从 "Chaikhana "和 "Bar 12 "全景酒吧的窗口，您可以欣赏到乌兰乌德的迷人景色，让您流连忘返。
布里亚特首府的美食丰富多样，任何美食家都会为之倾倒。舒适的咖啡馆、别致的餐厅、古色古香的餐馆和家庭咖啡馆--我们相信您一定能在乌兰乌德找到您最喜欢的地方。